Pikeun ngartos nutrisi pikeun gastritis, anjeun kedah ngartos anu nyababkeun. Anu jadi sabab paling umum nyaéta baktéri - Helicobacter pylori. Kusabab strukturna, mikroba ieu nembus halangan pelindung dina lambung, nempel kana sél épitél sareng ngaruksak aranjeunna ku pamekaran gastritis kronis.
Gastritis kronis mangrupikeun panyawat lambung anu paling umum. Éta nyumbang 85% tina sadaya lesi tina organ ieu.
Aya gastritis sareng sifat alérgi kalayan alergi pangan kana produk susu, endog, coklat, jst.
Saluran gastrointestinal mangrupikeun sistem anu teu tiasa dibubarkeun, sareng upami salah sahiji tautan tina ranté ieu rusak, aya palanggaran anu sanésna. Ku alatan éta, gastritis kronis sering dikaitkeun sareng gangguan fungsi ati, peujit, pankréas.
Tapi faktor nutrisi dina timbulna gastritis, ayeuna, henteu dipasihan peran anu penting sapertos kitu. Nanging, gastritis tiasa disababkeun ku:
- Palanggaran wirahma tuangeun (henteu teratur, rurusuhan kalayan cekap nyah tuangeun);
- Dahar tuangeun anu henteu kualitas;
- Nyiksa kadaharan anu lada pisan (cabé, adjika, mustard, cuka, sareng sajabana), utamina upami tuangeun sapertos kitu mah biasana pikeun anjeun;
- Marinades, daging asep, piring anu digoréng seueur ku sering dianggo;
- Nyiksa kadaharan anu panas pisan atanapi tiris pisan;
- Nyiksa alkohol.
Tangtosna, sadaya faktor ieu kedah diperhatoskeun dina nutrisi pikeun gastritis.
Kurangna beusi ogé tiasa nyababkeun gastritis. Anjeun tiasa maca langkung seueur ngeunaan nutrisi pikeun anémia dina tulisan dina tautan.
Gizi pikeun gastritis tina sababaraha bentuk
Gizi pikeun gastritis bakal gumantung kana bentukna. Aya gastritis sareng kaasaman tinggi sareng gastritis sareng kaasaman rendah.
Kaasaman burih ditangtukeun ku jumlah asam hidroklorat anu dihasilkeun. Upami seueur, asamna ningkat, sakedik turun. Kaasaman diukur ngagunakeun méteran pH nalika fibrogastroduodenoscopy. Tapi aya nuansa alit di dieu: panilitian dilakukeun dina waktos 20-30 menit, sareng asam hidroklorat dihasilkeun di nagara urang teras-terasan. Sareng lebetna tabung kana beuteung mangrupikeun faktor anu ngarangsang pikeun ngahasilkeun asam hidroklorat. Pikeun meunteun langkung akurat ngeunaan gastritis kalayan ningkat atanapi turun kaasaman, perlu dilaksanakeun pangimeutan sapopoe pikeun produksi asam hidroklorat.
| Produk | Anggo |
| mantega pikeun gastritis | 5-10g per dinten, upami normal ditoleransi ku pasién, maka anjeun tiasa |
| susu almond pikeun gastritis | ogé nonton masing-masing |
| susu pikeun gastritis | tiasa gajih sedeng |
| santan, minyak pikeun gastritis | masing-masing |
| roti pikeun gastritis | mungkin, gandum anu teu pikaresepeun |
| salmon pikeun gastritis | diwatesan, 40-60g per poé |
| bulgur sareng gastritis | gandum teu pikaresepeun |
| alpukat pikeun gastritis | diwatesan, 30g per dinten |
| sayuran pikeun gastritis | masing-masing |
| mackerel pikeun gastritis | diwatesan, 40-60g per poé |
| trout kalayan gastritis | diwatesan, 40-60g per poé |
Kiwari, nutrisi pikeun gastritis kedah dipersonalisasi, kalayan nganggap kasabaran individu pikeun produk. Gandum sareng gajih diwatesan. Sareng éta sadayana. Kami ogé ngawatesan kopi, alkohol, nikotin. Hiji jalma kedah nyalira nyingkahan éta katuangan anu nyababkeun anjeunna nyeri sareng ngarareunah.
Aya prinsip umum nutrisi pikeun gastritis:
- Metode masak - optimal ngagolak, stewing, baking dina leungeun baju tanpa ngawangun kerak anu digoréng pisan. Anjeun kedah masak dina panci non-iteuk atanapi nganggo kertas non-iteuk. Lemak dina bentuk mentega atanapi minyak kalapa kedah ditambihkeun kana tuangeun siap-siap.
- Kadaharan kedah ogé sacara mékanis lembut - masak sup anu murni atanapi sareng katuangan anu dicincang.
- Upami anjeun hoyong diajar sacara langkung jéntré ngeunaan masalah nyusun diet pikeun sagala rupa panyakit, anjeun ogé tiasa sumping kana kursus gizi tanpa pendidikan médis.
Gizi pikeun gastritis sareng kaasaman luhur:
- Ngaluarkeun tina dahareun diét anu ngarangsang produksi asam hidroklorat sareng ngairitasi mémbran mukosa - kaldu kuat (supa, daging, lauk), daging asep, kadaharan goreng, rempah, asinan, asinan, suung, kopi, téh kuat, inuman alkohol, cai berkarbonasi, produk bakery mentega seger.
- Produk anu disarankeun pikeun gastritis kalayan kaasaman tinggi: Daging rebus sareng lauk, endog pindang lemes, pasta, séréal, roti bodas bulukan, sup susu. Sayuran dipanggang atanapi diasakan dina kentang tumbuk sareng souffl steamed. Kissel, mousses, jeli, apel dipanggang, koko sareng susu, téh lemah ogé diidinan.
Gizi pikeun gastritis sareng kaasaman rendah:
- Kadaharan anu disarankeun: sup sareng kaldu gajih rendah, daging gajih rendah (bahkan digoréng, tapi henteu nganggo kulit kerak), lauk rendah gajih, sadayana produk susu anu difermentasi seger sareng henteu asem teuing, roti bulukan tina ragam, kurupuk, sayuran sareng bubuahan - duanana bentukna pindang sareng kéju, susu, endog - atah sareng omelet, sababaraha séréal anu asak, buah sareng jus sayuran, mantega, téh, kopi, koko
Sangkan leuwih jelas, kuring bakal masihan daptar kadaharan anu diidinan pikeun gastritis dina tabel:
Naon anu tiasa ditampi dina diét pikeun gastritis anu kaasaman tinggi?
| Bubuahan: |
| Apel / pir dipanggang, cau, jeruk, persimmons, kiwi, alpukat |
| Sayuran: |
| Engkol cina, wortel, bit, zucchini, terong, waluh, bonteng, cabé, seledri, tomat, kentang |
| Séréal: |
| Sangu liar, soba, gandum siki, quinoa, gedang; tipung - almond, sangu, amaranth, soba, kalapa |
| Daging: |
| Kelenci, kalkun, hayam, puyuh, daging sapi |
| Hiji lauk: |
| Gajih rendah (dorada, pelengas, pike perch, hake, sareng sajabana) sareng gajih (salmon, salmon, bass laut, trout, bass laut, jst. ) |
| Kadaharan ti laut |
| Roti, pasta: |
| Roti atanapi roti soba, roti bébas gluten, nasi atanapi mi soba, roti bulukan bodas, crouton roti bodas |
| Minyak, kacang, siki: |
| Zaitun, biji rami, kalapa, alpukat, wijén, minyak waluhsiki waluh, siki sunflower |
| Produk susu: |
| Kéju heuras, mantega, susu almond, susu padi, santan |
| Endog: |
| Hayam, puyuh - pindang lemes, dadar |
Naon anu tiasa ditampi dina diet gastritis kalayan kaasaman rendah?
| Bubuahan: |
| Rupa-rupa buah atah sareng dipanggang |
| Sayuran: |
| Kol bodas sareng jinis sanés jinis kubis, wortel, bit, zucchini, terong, waluh, bonténg, cabé, seledri, tomat, kentang, lobak, daikon, sayuran héjo, bawang, peterseli, dill |
| Séréal: |
| Sangu liar, soba, gandum siki, quinoa, gedang; |
| tipung - almond, sangu, amaranth, soba, kalapa |
| Daging: |
| Kelenci, kalkun, hayam, puyuh, daging sapi, sapi |
| Hiji lauk: |
| Gajih rendah (dorada, pelengas, pike perch, hake, sareng sajabana) sareng gajih (salmon, salmon, bass laut, trout, bass laut, mackerel, sareng sajabana) |
| Kadaharan ti laut |
| Roti, pasta: |
| Roti atanapi roti soba, roti bébas gluten, nasi atanapi mi soba, sababaraha jinis roti bulukan |
| Minyak, kacang, siki: |
| Zaitun, biji rami, kalapa, minyak alpukat, wijén, waluh |
| Kenari, almond, cedar, pistachios, pecan, Brasil; siki waluh, siki sunflower |
| Produk susu: |
| Susu, kiju pondok dina bentuk casseroles / cheesecakes, kefir, yogurt, susu dipanggang terfermentasi, yogurt, kéju heuras, mantega, susu almond, susu sangu, santan |
| Endog: |
| Hayam, puyuh |
Naon diet pikeun gastritis?
- Hidangan 5 kali sapoé. Tilu tuangeun utami sareng dua camilan.
- Métode nyiapkeun katuangan - ngagolak, rebus, dikukus, dipanggang dina leungeun baju, sous vide. Entong dipanggang dugi ka coklat emas. Goreng dina wajan nonstick atanapi parchment baking.
- Masak seuneu sareng memanggang mangrupikeun cara anu henteu séhat.
- Inuman cai 30 menit sateuacan tuang atanapi 40 menit saatos.
- Kacangan (kacuali kacang pinus sareng pistachios) kedah direndem dina cai sahenteuna tilu jam sateuacan dianggo, atanapi sapeupeuting, teras garing sareng tiasa dikonsumsi.
- Lauk berminyak kedah dilebetkeun kana diet 1-2 kali saminggu.
- Endog tiasa dilebetkeun kana diet 3-4 kali saminggu.
- 80% sayuran pikeun gastritis kalayan kaasaman tinggi kedah dina tuang saatos perlakuan panas. Pikeun gastritis kalayan kaasaman rendah, 50% sayuran atah sareng 50% sayuran saatos diubaran ku panas.
- Kursus anu mimitina dimasak dina kaldu kadua atanapi katilu.
Diét perkiraan pikeun gastritis
Sarapan 7. 00
- Omelet tina 2-3 endog sareng sayuran.
- Oat dina susu almond sareng cau sareng kacang.
- Bubur buckwheat (+ 5g mantega) kalayan cutlet kalkun kukus, salad sayuran kalayan minyak zaitun.
- Sangu liar pindang (+ 5g mantega) kalayan fillet hayam pindang, salad sayur kalayan minyak linseed.
- Quinoa pindang sareng sayuran (+ 5g mantega), kelinci rebus.
Jajanan 10. 00
- Apel dipanggang sareng kenari.
- Dipanggang pir sareng almond.
Dahar beurang 13. 00
- Sup puree waluh, fillet kalkun pindang.
- Bubur Bulgur (+ 5g minyak kalapa), daging sapi rebus, bit pindang.
- Bubur gandum (+ 5g minyak kalapa), lauk lemak dipanggang, kaviar zucchini.
- Kentang mashed sareng susu sareng mantega, cutlet hayam dikukus, sayur sayuran sareng waluh sareng sayuran.
- Sup kentang kalayan grits dina kaldu hayam, roti béas, hayam pindang.
Snack 16. 00
- Susu almond.
- Yoghurt alami.
- Pondok kéju kasérol.
- Pancakes uap.
- Kefir 1%.
Dinner 19. 00
- Kukus lauk gajih rendah sareng sayuran anu diawur.
- Potongan lauk uap sareng casserole sayuran.
- Kelenci Stewed sareng sayur sayuran.
- Alpukat sareng salad kol Cina, bonténg sareng kadaharan ti laut.
- Sangu sareng kadaharan ti laut sareng sayuran dipanggang.
Kumaha tuang sareng gastritis? Nyimpulkeun.
- Diagnosis anu ditetepkeun leres diperyogikeun - gastritis kalayan kaasaman tinggi atanapi rendah dina anjeun. Aya ogé gastritis atropik. Gizi pikeun gastritis gumantung kana bentukna.
- Hidangan pikeun gastritis tina bentuk naon waé lima kali sapoé. Dahar langkung sering henteu diperyogikeun, tapi tilu kali tuang sadinten tiasa nganyenyeri gejala gastritis.
- Persiapan tuang ngagaduhan peran konci. Anjeun teu tiasa ngagoreng tuangeun coklat emas anu kuat, bahkan pikeun jalma anu séhat.
- Gizi pikeun gastritis nalika éksaserbasi bakal bénten ti anu didadarkeun di luhur. Turutan rekomendasi anu bakal dilakukeun ku dokter nalika atos parah.
- Kalayan bantuan gizi, gastritis kronis tiasa teras-terasan dijaga di remisi.