Ahli gizi Pierre Dukan ngembangkeun sistem gizi sababaraha taun ka pengker. Dinten ieu disebut "Dukan diet", menu poean nu bakal nulungan urang nungkulan kaleuwihan beurat tur moal mangtaun eta dina mangsa nu bakal datang.
Diet dibagi kana 4 période. Tiap di antarana bakal dibahas di jéntré dina bahan ieu.
Dasar diet Dukan
Diet ieu dumasar utamana kana pangan protéin, nu bisa dikonsumsi dina jumlah ampir taya. Intina nyaéta pikeun nyerep protéin, awak nyéépkeun seueur énergi sorangan, kéngingkeun éta ngaliwatan ngarecahna deposit lemak "asli". Dina mangsa nu bakal datang, pepelakan sayur ditambahkeun kana diet protéin, nu diversify diet kalawan vitamin, makro na microelements, sarta serat dietary.
Nalika ngalaksanakeun panalungtikanana, dokter mendakan saratus produk pangan anu diperyogikeun ku awak manusa. Saratus ieu miboga éfék kacida bergizi dina awak, nyegah akumulasi pon tambahan.
Tapi dasar diet teu aya tungtungna. Aya hiji syarat wajib:
- perlu pikeun ngurangan asupan uyah;
- cai - sahenteuna 2, 5 liter per poé;
- asupan protéin anu henteu terbatas.
Nilai jeung link lemah
Salah sahiji syarat utama diet ieu nyaéta yén panggunaanana peryogi konsultasi sareng dokter, sabab ampir unggal jalma ngagaduhan "pitfalls" sorangan dina awak.
Nilai
Naon anu hadé ngeunaan diet ieu:
- leungitna beurat lumangsung dina 7 poé kahiji;
- nalika tuang katuangan protéin, henteu kedah ngitung kalori;
- ratus produk anu kapaké anu dipendakan ku Dukan ngamungkinkeun anjeun ngadamel seueur tuangeun anu béda;
- euweuh wates dina jumlah dahareun diwenangkeun;
- Upami anjeun henteu tuang sadaya tuangeun di dunya, maka saatos ngeureunkeun diet Dukan, beuratna moal uih deui.
Tumbu lemah
Kelemahan diet:
- kaleuwihan dahareun protéin overloads organ internal, gagalna nu bisa ngarugikeun awak;
- larangan alkohol;
- jumlah kawates serat dietary dina tahap awal bisa ngakibatkeun ingetan stool;
- palaksanaan wajib sakabéh prinsip gizi dietary ieu;
- diet jangka panjang (gumantung kana kaleungitan jumlah anu dipikahoyong kg).
Pikeun extent badag, hal anu penting pikeun sasuai jeung sagala larangan dina unggal periode diet Dukan.
Opat période diet Dukan
Prinsip gizi anu diusulkeun ku ahli gizi Dukan diwangun ku opat bagian. Masing-masing sapertos sub-diét anu misah. Kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun lumangsungna lengkah saterusna ngan sanggeus completing hiji saméméhna.
Tapi hal anu penting pikeun dicatet yén dina urutan teu ngarugikeun awak sorangan, anjeun kudu nyiapkeun eta. Barina ogé, parobahan naon waé stres:
- Ngurangan konsumsi "maot bodas sareng amis" - uyah sareng gula.
- Saeutik demi saeutik ngurangan porsi barang dipanggang dijieun tina tipung bodas.
- Anjeun kedah ngamimitian nginum jumlah cai anu leres - dugi ka 2, 5 liter per dinten.
Mustahil henteu nyabak kana topik kauangan - prinsip gizi ieu henteu dilarapkeun kana metode anu sayogi. Bakal aya kabutuhan pikeun mésér produk anu ramah lingkungan, sareng aranjeunna peryogi investasi kauangan.
Periode "Serangan".
Bagian ieu anu paling pondok. Durasi na gumantung kana jumlah kilogram anu aya kahayang pikeun ngaleungitkeun:
- kaleuwihan beurat 3-5 kg = 2 dinten;
- kaleuwihan beurat 6-10 kg = 5 poé;
- kaleuwihan beurat 11 kg atawa leuwih - serangan bakal lepas sahenteuna 10 poé.
Kadaharan salami serangan bakal diwangun ku produk anu disatujuan ku Dukan:
- produk asam laktat low-kalori;
- hayam jeung daging turki;
- daging pedet lean, daging embe;
- lauk kurus;
- kadaharan ti laut;
- endog hayam - bule tanpa larangan;
- cai, sahenteuna 2, 5 liter.
Di handap ieu dilarang pisan:
- sagala jinis sereal;
- kacang, kacang, asparagus;
- daging gajih;
- tipung bodas jeung sagalana dijieun tina eta;
- naon waé jinis buah sareng buah beri;
- kéju;
- alkohol;
- sagala jinis kadaharan kaléng.
Pikeun ningkatkeun rasa masakan, anjeun tiasa nganggo: jeruk nipis, cuka cider apal, rempah. Hidangan disiapkeun ku cara naon waé, anu utama nyaéta tanpa gajih.
Periode "Alternation"
bagian ieu lasts nepi ka beurat diréduksi jadi hasil nu dipikahoyong. Sareng ieu biasana dugi ka 7 bulan.
Ngaran "Alternation" nyaéta dasar nalika poé protéin silih ganti jeung poé protéin-sayur dina bunderan. Jumlah poé dina bunderan ieu bisa dipilih dina kawijaksanaan anjeun. Hal utama anu kudu aya jumlah sarua duanana poé.
Salila diet, 0, 8 nepi ka 1 kg beurat biasana leungit dina tujuh poé. Dina rotasi, sayuran anu henteu ngandung pati ditambah kana tuangeun anu diidinan:
- tomat, daikon, bel cabé;
- kacang panon Hideung;
- squash, waluh;
- kol dina sagala variétas na;
- sagala suung plant;
- Basil, daun jeung akar seledri.
Salila periode ieu, diidinan ngonsumsi 1 séndok téh minyak zaitun per dinten.
Periode "Fixation".
Mangsa diet ieu paling hese. Beurat turun ka tingkat anu dipikahoyong. Pikiran eureun muncul. Éta masalahna. Stopping diet ayeuna bakal ngaruksak sagala usaha saméméhna. Sareng sadaya kilogram anu leungit kalayan kasusah sapertos kitu bakal uih deui dina bentuk ganda.
Durasi gumantung kana jumlah kilogram leungit. Aya nu disebut rumus nu leungit 1 kilogram sarua jeung 10 poé. Urang meunang - nu leungit 10 kg * 10 poé urang meunang 100 poé pikeun konsolidasi. A tambah badag nyaéta nu bisa ngatur poé "gumbira". Ieu nalika diwenangkeun dahar kentang, bit, wortel, kacang polong, jagong, jeung kacang. Leres, hiji dinten saminggu, tapi dina jumlah naon waé.
Produk anu diidinan dibagi kana opat jinis:
- dahareun protéin;
- pangan protéin jeung sayur;
- protéin, sayur jeung pangan aci;
- Poé "bungah" (tapi saminggu sakali).
Periode "Stabilisasi".
Éta bakal ngabantosan anjeun ngajaga beurat saumur hirup anjeun. Aya ngan saukur kedah nuturkeun sababaraha aturan:
- ninggalkeun méja kalayan rasa lapar saeutik;
- cai 2, 5 liter per poé;
- Saminggu sakali, poé puasa tina sagala produk protéin;
- latihan fisik.
Produk anu dilarang salami periode ieu kalebet: gula olahan sareng sadaya anu didamel tina éta, sareng tipung bodas sareng sadaya anu didamel tina éta.
Bagian ieu bisa disebut gaya hirup cageur kalayan kabiasaan dahar ditangtoskeun.
Kadaharan ésénsial pikeun diet Dukan
Naon pangan anu anjeun kedah tuang:
| asam laktat | Kadaharan laut | daging | Sayuran | Lauk | Endog |
|---|---|---|---|---|---|
|
|
|
|
|
|
Daptar produk ieu diidinan tunduk kana rekomendasi Dr Dukan.
Menu ku période pikeun unggal dinten
Unggal période diet Dukan gaduh ménu sorangan. Pikeun ngahontal hasil, anjeun kedah mastikeun taat kana menu.
Periode "Serangan".
Menu Periode Serangan
| Poé | Dahar heula | Dahar kadua | jajanan | 3 jam saméméh waktu sare |
|---|---|---|---|---|
| Senén | Dadar endog puyuh | Daging sapi dikukus | Kefir | Lauk pindang |
| Salasa | Sagelas susu dipanggang ferméntasi | Sapi pindang ngora | Kéju | Fillet hayam bakar |
| Rebo | Kéju pondok rendah gajih | kalkun pindang | Omelette bodas endog | Sapotong salmon pindang |
| Kemis | 100 g kéju low-gajih | Daging sapi dipanggang | endog puyuh | Kéju |
| Jumaah | 2 endog pindang lemes | Lauk dipanggang | Ryazhenka | Gulung daging sapi kukus |
| Saptu | Hayam jeung endog hiji | Cutlets sapi ngora | Kéju | Puyuh |
| Minggu | kéju pondok 200 g | Turki fillet roll | Yogurt | Daging kelenci |
Jumlah tuangeun tiasa naon waé, ogé jumlah tuangeun anu didahar. Rezim nginum wajib.
Periode "Alternation"
Menu jaman "Alternation"
| Poé | Dahar heula | Dahar kadua | jajanan | 3 jam saméméh waktu sare |
|---|---|---|---|---|
| Senén | Kéju pondok rendah gajih, green tea | Lauk kukus, kefir | Ryazhenka | Dua omelette bodas endog, inuman herbal |
| Salasa | Endog pindang lemes, sayuran atah, inuman kopi | Sup hayam ditambah bumbu | Ryazhenka | Kéju pondok sareng sayuran tambahan |
| Rebo | Hayam, lemah tea | Ceuli sup jeung greens | Kefir | Turki fillet dipanggang kalayan kéju |
| Kemis | Kéju pondok, green tea lemah | Sup sayur sareng bumbu sareng sapotong daging pedet | Yogurt | meatballs hayam jeung sayuran seger |
| Jumaah | Goreng endog puyuh, salad, kopi lemah sareng susu | Grilled sapi lean kalawan sayuran | Ryazhenka | Kukus kelenci cutlets, inuman herbal |
| Saptu | Kéju pondok sareng inuman herbal | Sup sayur sareng sapotong fillet hayam dipanggang | Brynza | Pancake kol, yogurt |
| Minggu | Pancake kéju, yogurt | Daging lobster sareng bumbu sareng saos yogurt | Kefir | Sayuran Stewed kalawan daging pedet minced |
Dina periode ieu diet aya leuwih rupa-rupa, nu hartina leuwih gampang pikeun sabar "Alternation".
Periode "Fixation".
Menu tina période "Pinning".
| Poé | Dahar heula | Dahar kadua | jajanan | 3 jam saméméh waktu sare |
|---|---|---|---|---|
| Senén | Pondok kéju casserole, berries, inuman kopi | Sup lauk, nyiksikan roti | saos apel | Sayur casserole, daging pedet, green tea |
| Salasa | Oatmeal kalayan buah | pasta Durum, kéju feta | Meatballs kalawan sayuran | Kéju pondok, susu dipanggang ferméntasi |
| Rebo | Endog dina kantong, sapotong roti, sagelas susu | Sup sayur, hayam, teh | Berry 200 g | Kéju |
| Kemis | Kéju pondok sareng buah sareng tèh lemah | Sup kacang, daging sapi, | Stewed sayuran, lauk | Ryazhenka |
| Jumaah | Omelette dua bodas endog jeung bumbu, tea lemah | Sup lauk sareng bumbu sareng sayuran | apel dipanggang | Stewed sayuran kalayan sapotong daging kelenci, tea herbal |
| Saptu | Bubur sereal sareng bakso, kopi sareng susu | Sup sayur sareng daging, cutlet zucchini, teh | Salad sayur ditambah kadaharan ti laut | Apel, curd puree, lemah tea |
| Minggu | Pancake curd, sagelas susu | Kaldu daging jeung bumbu jeung endog, sapotong roti | Berry unsweetened seger | Ryazhenka |
Mangsa ieu dicirikeun ku diet anu langkung variatif tibatan anu sateuacana. Aya geus nyatu milih ti.
Periode "Stabilisasi".
Menu diet Dukan pikeun période ieu langkung variatif sareng lengkep tibatan période saméméhna. Hijina bédana ti jaman "Konsolidasi" nyaéta poé wajib protéin puasa on Thursdays (sakumaha dianjurkeun ku Dr. Dukan).
Resep ku Pierre Dukan
kaldu hayam Thailand
Candak:
- hayam fillet - 1 pc. ;
- tiis cair beresih - 1 l;
- cilantro sprigs - satengah kebat;
- ramuan Schisandra - 1 batang;
- papeda quillum - 1 lembar;
Teundeun fillet hayam dina panci jeung eusian ku cai pre-chilled. Putting on seuneu, mawa ka kulub a, kumpulkeun busa. Jieun seuneu leutik. Potong satengah tina bawang jadi dua bagian, rendang sprigs coarsely, sarta crumble daun urchin. Tambahkeun kabéh bahan disiapkeun kana fillet hayam, nu geus asak. Nuluykeun masak sup dina panas low salila kira tilu jam deui. Lemongrass sareng papeda quillum bakal nambihan kasegaran sareng ambu kana sup ieu.
Dessert jelly
Candak:
- kéju pondok low-gajih - 0, 4 kg;
- bodas endog hayam - ½;
- gelatin - 1 lembar
- xylitol - 1, 5 sdm. l. ;
- ekstrak almond - 4-5 tetes.
Soak gelatin dina wadah cai tiis. Kapisah, panas sababaraha kéju pondok. Ulah ngabubarkeun gelatin, antosan dugi ka swells, squeeze kaluar jeung garing. Lajeng nambahkeun kana kéju pondok. Campur tuntas nepi ka gelatin larut. Teundeun sésana kéju pondok, bagian tina xylitol jeung ekstrak almond dina mangkok. Kocok nepi ka rata sarta ngagabungkeun jeung gelatin curd. Kocok ½ bodas endog sareng tambahkeun xylitol sésana dina tungtungna. Sacara saksama ngagabungkeun busa anu hasilna sareng kéju pondok. Bagikeun campuran kana dua molds jeung tiis dina kulkas.
Pilihan diet Dukan
Ahli gizi Dukan parantos ngembangkeun langkung ti hiji pilihan diet. Jalma-jalma sadayana béda-béda, sareng unggal jalma gaduh karesep atanapi watesan sorangan. Dumasar ieu, Pierre Ducamp ngembangkeun:
- diet express;
- diet vegan;
- dahareun dietary pikeun ibu hamil sarta lactating.
diet express
Jinis gizi dietary ieu dirancang pikeun jalma anu geus leungit kilo tambahan, tapi alesan nu tangtu "murun" jalur dimaksudkeun sarta sababaraha beurat geus balik. Ieu mangrupikeun diet anu gampang sareng teu rumit anu diwangun ku tuangeun protéin. Jenis ieu langkung serbaguna sareng henteu pajeulit dina larangan. Dina tujuh poé anjeun bisa leungit nepi ka 1 kg beurat. Tapi sarat pikeun cai sareng pendidikan jasmani tetep teu robih.
- Poé kahiji - jumlah pangan protéin.
- Poé kadua - tambahkeun sayuran (iwal kentang) kana diet dinten kahiji.
- Poé tilu - poé 1 jeung 2 teu ngawatesan asupan dahareun + hiji apal.
- Poé opat - protéin, sayuran, buah + sapotong roti.
- Dinten lima - protéin, sayuran, buah, sapotong roti + 30 g kéju low-lemak.
- Poé genep - kana diet dinten kalima, tambahkeun dugi ka 0, 2 kg produk pati anu dipikahoyong.
- Poé tujuh - kabéh produk poé kagenep. Tapi aya warta anu saé - dina dinten ieu anjeun tiasa tuang naon waé anu dipikahoyong.
Pilihan diet ieu pangbasajanna sareng pangpanjangna. Moal aya hasilna instan, tapi moal aya beban moral anu beurat ogé.
Dahareun vegan
Henteu aya bédana khusus antara diet Dukan klasik sareng nutrisi pikeun vegan. Dasar pikeun diet masih produk protéin anu sami. Tapi protéin sato bakal dikaluarkeun tina diet ieu.
Produk anu ditampi:
- endog sagala rupa;
- produk laktat low-gajih;
- kéju feta jeung kéju kécap;
- bubur;
- daging kécap;
- kacang, asparagus, kacang;
- bungbuahan unsweetened.
Vegans teu meakeun protéin sato. Tapi upami anjeun nerapkeun diet Dukan, anjeun kedah ngonsumsi endog sareng produk asam laktat dina hal ieu. Rezim cai sareng pendidikan jasmani tetep teu robih.
Dahareun dietary pikeun ibu hamil sareng lactating
Kusabab Pierre Dukan mangrupikeun ahli gizi, sarat anu teu diragukeun pikeun kategori awéwé ieu nyaéta ngajaga beurat dina wates anu diperyogikeun. Tapi awéwé ieu husus. Ku alatan éta, dokter nyarankeun yén ibu hamil sarta lactating ngagunakeun periode katilu dina diet poean maranéhanana - "Konsolidasi". Kasuksésan moal katingali langsung, tapi sacara umum, pon tambahan moal némbongan, sareng éta moal ngabahayakeun ka diri atanapi murangkalih.
The Downside tina Dukan Diet
Kadaharan naon waé dikembangkeun pikeun ngubaran patologi khusus. Diet Dukan utamana pikeun merangan kaleuwihan beurat. Tapi ngabogaan kasakit kronis dina awak bisa ngabalukarkeun ngarugikeun.
Daptar patologi anu dilarang ngagunakeun jinis tuangeun ieu:
- radang kronis ati;
- hipertensi;
- Pyelonephritis;
- radang sendi;
- borok tina saluran cerna;
- sclerosis vaskular.
Pikeun panyakit ieu, anjeun teu bisa make diet Dr Dukan, nu downside tina metoda ieu kaleungitan beurat.
Pendapat jalma ngeunaan diet ieu
Harita ti jalma anu geus ngahontal hasil positif:
- "Diét anu saé. Kuring geus kaleuwihan beurat saprak budak leutik. Sareng naon waé anu anjeunna usahakeun. Sataun katukang kuring ngamimitian "perjalanan" sareng Dr Dukan. Hasilna: Abdi beuratna 80 kg (jangkungna 160 cm), 26 kg leungit sareng teu tiasa uih deui.
- "Abdi ibu gaduh tilu murangkalih. Sareng, tangtosna, nalika sareng saatos ngalahirkeun - kaleuwihan beurat. Kuring parantos ngalaman sagala cara pikeun ngirangan beurat tina pil dugi ka urut. hasilna négatip. Tapi babaturan nyarankeun jenis ieu diet. Kuring moal nyiksa anjeun ku carita pikeun lila. Dina 10 poé kahiji (sareng kuring beuratna 95 kg) kuring leungit ampir 15 kg! Abdi bagja pisan sareng mimiti ieu kuring mutuskeun pikeun ngaliwat sadaya période diet sareng ngahontal tungtungna. Ayeuna beurat kuring, kalayan jangkungna 170 cm (sareng kuring sanés rumaja), 68 kg. Total - dikurangan 27 kg. Hatur nuhun kana diet Dukan. Manehna patut eta. "
Pamadegan dokter ngeunaan diet ieu
Ayeuna, aya sudut pandang diantara sababaraha dokter ngeunaan pangaruh anu teu nguntungkeun tina jinis nutrisi médis ieu dina fungsi organ internal. Aya dokter anu ngaku yén diet ieu boga pangaruh ngarugikeun kana ginjal, bayah, otot jantung, jeung sendi. Diet ieu teu tiasa dianggo upami aya prosés kronis dina awak.
Dina kacindekan, abdi hoyong dicatet yén jenis ieu diet boga pro jeung kontra. Jeung anjeun teu kudu nyieun kaputusan rusuh dumasar kana pangalaman positif atawa négatip batur. Janten wijaksana pikeun awak anjeun sorangan sareng konsultasi ka dokter anjeun.